在《射雕英雄传》里，洪七公和欧阳锋是出了名的 “死对头”，前前后后打了 4 次，但洪七公直到最后一次华山二论，才掏出压箱底的 “打狗棒法”。不是他之前不会，而是有三个关键原因 —— 要么是没准备好，要么是有规矩束缚，要么是没到 “必须用” 的地步。
先说说第一次华山一论，洪七公不用打狗棒法，纯粹是 “没把打狗棒当兵器”。
按早期小说的设定，洪七公在一论之前，根本没把打狗棒当成打架的家伙，只把它当丐帮掌门的 “身份象征”。那时候他练的是降龙十八掌，用的也是剑，直到一论时发现：黄药师、王重阳这些人剑法太厉害，自己再比剑根本没优势。于是一论之后，他才决定 “弃剑用棒”，开始专心练打狗棒法；欧阳锋也跟着改了，用起了蛇杖。
而且那时候洪七公的打狗棒法也没练到巅峰 —— 他把大部分精力都放在了创降龙十八掌（早期设定降龙掌是他自创的）上，没心思深研棒法。再加上 “华山论剑” 本来就以比剑为主，大家约定好比剑术，他总不能拿着棒子上去 “犯规” 吧？所以第一次交手，打狗棒法根本没机会出场。
展开剩余74%再看第二次桃花岛过招和第三次海上生死斗，洪七公不用打狗棒法，主要是 “有规矩、有顾虑”。
第一个规矩是 “丐帮祖制”：打狗棒法是丐帮的镇帮之宝，只有在丐帮生死存亡的时候才能用，不能随便拿来跟人争强好胜。洪七公后来跟黄蓉说过：“几百年来，帮主用这棒法，都是为了帮丐帮渡难关，不是为了自己打架。” 桃花岛过招是朋友间的切磋，海上搏斗是跟欧阳锋的私怨，都算不上 “丐帮危难”，他自然不想破规矩。
第二个顾虑是 “怕欧阳锋偷师”。洪七公心里门儿清：像欧阳锋这种顶尖高手，只要看一次棒法，说不定就能找出破解的办法。打狗棒法是他准备在华山二论 “出奇制胜” 的底牌，要是提前用了，被欧阳锋摸透了套路，二论时就没优势了。后来也证明他的顾虑没错 —— 华山二论时，欧阳锋只看杨过演示了一遍，就破解了打狗棒法的招式。
第三个顾虑是 “给欧阳锋留面子”。打狗棒法的名字太直白了，本意是 “打恶狗一样的坏人”，洪七公虽然知道欧阳锋坏，但俩人毕竟都是 “五绝”，齐名江湖，直接用 “打恶狗” 的功夫对付他，显得太不尊重。早期交手时，洪七公还没把欧阳锋当成 “必须除掉的恶狗”，顶多是 “对手”，所以不想用这门功夫落他面子。
而且洪七公也有底气：不用打狗棒法，他照样能跟欧阳锋打平手。第三次海上搏斗，他之所以被欧阳锋打成重伤，不是打不过，是他心软救了欧阳锋，结果被欧阳锋背后偷袭。要是光明正大打，欧阳锋根本伤不了他。
最后一次华山二论，洪七公终于用了打狗棒法，原因很简单：“私怨升级，必须下死手”。
经过海上一战，洪七公对欧阳锋彻底没了情面 —— 自己救了他，他反而恩将仇报，差点把自己打死，这已经不是 “对手” 了，是 “仇人”。洪七公心里憋着一股气：“这仇必须报！” 这时候用打狗棒法，正好符合 “打恶狗” 的初衷，不用再留面子。
而且当时华山二论，是要争 “武功天下第一” 的名头，洪七公知道光靠降龙十八掌，未必能赢欧阳锋和黄药师，必须掏出底牌。再加上那时候他已经把帮主之位传给黄蓉，打狗棒法也教给了她，就算被欧阳锋偷师，丐帮也有传人能应对，没了后顾之忧。
所以第四次交手，洪七公一上来就用了打狗棒法，棒法精妙绝伦，把欧阳锋逼得节节败退。要不是欧阳锋后来练了 “逆练九阴” 走火入魔，说不定真能被洪七公用棒法打败。
总结下来，洪七公不用打狗棒法，不是能力问题，是 “时机问题”：一论时没准备好，二三次时有规矩、有顾虑，直到最后一次，既没了规矩束缚，又到了 “必须用” 的地步，这才掏出了压箱底的绝活。这也能看出洪七公的为人 —— 既守规矩，又懂谋略，不是那种为了赢就随便亮底牌的人。
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